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大石牛 スライス かた・もも 400g

大石牛 スライス かた・もも 400g

通常価格 ¥10,000 JPY
通常価格 セール価格 ¥10,000 JPY
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

のどかな田園風景、三重県松阪市大石町の小高い山のふもとに牛舎があり、そこで丹精込めて育て上げられた『住にし方の大石牛』。
長期肥育された大石牛は、しっとりと脂をまとい、その脂は手の温度で溶け出し肌を滑っていく程、融点が低いのが特徴です。

かた・ももは比較的赤身が多い部位で、脂の苦手な方でもさっぱりと召し上がって頂けます。
口に入れた途端にすーっと溶けていく繊細な脂とふんわりと鼻に抜ける上品な香りをご堪能ください。

大石牛の旨味を十分に味わっていただくために、火を通しすぎず、出汁や割下にさっとくぐらせていただくのがおすすめです。

三重県松阪市にある、力八精肉店でスライスし、冷凍便でお届け致します。

【名称】大石牛 スライス かた・もも
【産地】松阪市
【加工業者】株式会社パワーエイト松阪
     (住所三重県松阪市肥留町378)
     (TEL:0598-31-1529)
【消費期限】商品裏面のシールに記載
【内容量】400g
【保存方法】冷凍
【調理方法】お召し上がりになる日の前日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍してください。

 

『往にし方の大石牛』とは

大石牛は生産から販売まで一貫して行う当社こだわりのブランド牛です。
松阪牛発祥の地、三重県松阪市大石町にある牛舎でのびのびと育っています。


大石牛の一番の特徴は超長期肥育であること。
一般の松阪牛が900日前後で出荷されるのに対し、大石牛は短くても1200日以上肥育されています。

ただ単に肥育日数を引き伸ばしているわけではありません。
古くから伝わる牛任せの育て方で、無理に大きくすることなく、時間をかけてゆっくり育てます。
一匹一匹の牛の個性に合わせながら独自に配合した天然の餌を与えるなど、丁寧な肥育方法をとっているため、これだけ長く育てることができるのです。

このように丁寧に育てられた牛は、脂の融点が低く、赤身がしっかりとした肉質になります。
甘くコクのある上品な香りと繊細にとろける脂をぜひ一度ご堪能ください。

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