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松阪牛 特選 赤身 焼肉 400g

松阪牛 特選 赤身 焼肉 400g

通常価格 ¥8,000 JPY
通常価格 セール価格 ¥8,000 JPY
セール 売り切れ
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脂の少ない赤身の部位を使用しておりますので、脂が苦手な方におすすめです。

多少の霜降りが入っておりますが、松阪牛の脂はくどさや臭みもなく、とろけるような食感を持った脂ですので、さっぱりと召し上がって頂けます。

主にモモやランプなど、その日のおすすめ部位をお届けいたします。

火を入れすぎると硬くなってしまうので、焼き加減はレア、ミディアムレアがおすすめです。

※部位の指定はできません。

 

 

【内容量】400g
【保存方法】冷凍 
【解凍方法】お召し上がりになる日の前日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍してください。
【産地】松阪市
【加工業者】株式会社パワーエイト松阪
     (住所 三重県松阪市肥留町378)
     (TEL:0598-31-1529)
【消費期限】商品裏面のシールに記載

 

 

『松阪牛』の特徴

1. 日本三大和牛の一つ。肉の芸術品とも呼ばれている。
2. きめ細かな霜降り。柔らかな肉質。
3. とろけるような食感。脂の融点が非常に低い為、舌触りが良い。
4. 甘く深みのある上品な香り。牛肉特有の臭みは感じられません。
5. 不飽和脂肪酸が豊富。脂の質が良く、ヘルシー。

【参考資料】
全国各地の雌の仔牛を松阪市(旧22市町村含む)で500日以上肥育した牛が、松阪牛と
呼ばれます。(自社ブランドの大石牛は、松阪牛と同じ条件で900日以上肥育している)
他の牛肉と比べて脂の融点が非常に低い為、舌触りが良く、口に入れた瞬間にとろける
食感が特徴的です。

肉質は柔らかく、きめ細やかなサシが入っています。

熱を加えると、甘く深みのある上品な香りが立ち、美味しさをより引き立てます。
また、松阪牛の脂には不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

不飽和脂肪酸は、融点が低い脂で、とろけるくちどけになる重要な要素です。

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